ハム＆チーズロール

今日もまた、館内中がパンの香ばしい香りに包まれました。

先生とすっかり仲良しの皆さん、準備のお手伝いからしてくださいました。
手順よく、順調に発酵も進みました。

くるくるっと丸める手つきがお見事！生地の扱いも、皆さんとても慣れてきました。
初めより、かなり上達したぞ！と男性の参加者も実感されるほどです。

それにしても、先生の手は魔法の手？

ハムを巻く時は、生地をハムより大きめに伸ばし、巻始めをきっちり巻きます。
玉ねぎをのせたり、パセリを飾ったりすると、お店のパンのようですね。

チーズロールは、チーズの種類や入れ方、量によって生地との絡み方が変わり、いろんなチーズロールができます。
中にコロッとチーズが入っていて存在感たっぷりのもの、外側にとろけ出てチーズの香ばしさが引き立つもの・・・などなど。
レーズンやじゃがいもなどと合わせるアレンジも教えてくださいましたので、ぜひ作ってみてくださいね。
ほんのちょっと入れたマヨネーズの酸味がアクセントになっています。

やっぱりパンは焼き立てが最高！

次回は、12/17（木）クリスマスに向けて
「パネトーネ」を作ります。